Quem não gosta de saborear um bom cookie de chocolate, não é mesmo? Bom, o criador do VegetariRango, pelo menos, adora! O único problema é que a maior parte dos alimentos e pratos apreciados em todo o mundo tendem a utilizar apenas ingredientes de origem animal, o que para veganos e vegetarianos é realmente um problema. 

Pensando nisso, se você é uma pessoa que teve de deixar de comer seu cookie favorito por conter alimentos de origem animal, como o leite ou a manteiga, por exemplo, seus problemas acabaram! O renomado Flavio Giusti é vegano há mais de 10 anos e possui larga experiência na cozinha vegana, o que o fez criar uma das melhores receitas de cookie vegano do mundo: sem ovo e sem leite. Confira.

Mas você sabe qual é a origem do cookie?

Como se sabe, os cookies são como variações do biscoito tradicional, os quais, por sua vez, eram muito consumidos já na Idade Média. No entanto, não foi tentando criar novas versões de biscoito que os cookies surgiram nas cozinhas dos chefs. Na verdade, tudo aconteceu durante o preparo de bolos tradicionais, no qual uma parcela da massa era colocada no forno para testar sua temperatura. 

Ao retirá-la. o chefs se depararam com uma espécie de biscoito denso, o qual não tinha nome a priori, mas foi, de acordo com Flavio Giusti, a “descoberta” perfeita para não desperdiçar aquilo que chamavam de “teste de temperatura de forno”. Bacana, não é mesmo? Apesar disso, a versão com gotas de chocolate tal como conhecemos hoje foi desenvolvida nos Estados Unidos, quando os ingleses chegaram ao território.

E que é preciso para preparar essa receita?

De maneira geral, o youtuber vegano Flavio Giusti comenta que preparar a receita de cookie vegano não é difícil. Para ela, serão necessários: farinha de trigo, cacau em pó, açúcar cristal ou refinado, açúcar mascavo, sal, óleo, essência de baunilha, bicarbonato de sódio e, é claro, chocolate vegano. 

De maneira geral, o modo de preparo também é simples, afinal, o processo é clássico: misturar secos e depois misturar com os ingredientes molhados. No entanto, para aprender a receita na íntegra, não deixe de conferir no canal do youtuber: https://www.youtube.com/watch?v=9119-Zq5HGk

E aí, gostou de conhecer mais sobre a culinária vegana? Então você também irá gostar de saber que o renomado Flavio Giusti possui diversas outras receitas exclusivas em seu canal do Youtube. Mais do que isso, o empresário também é criador de cursos veganos voltados para a produção de queijo, cujos detalhes podem ser acompanhados em sua conta no Instagram: @vegetarirango.

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